Все модели Jetair приспособлены для работы как в режиме отвода (A), при котором вытягиваемый воздух выбрасывается наружу, так и в режиме рециркуляции или фильтрации (F), при котором всасываемый воздух очищается фильтрами и вновь подается в кухню. Обе версии гарантируют эффективную очистку воздуха на кухне, но отличаются по монтажу и техническому обслуживанию. В варианте с отводом вытяжка должна быть соединена с воздуховодом, специально предназначенным для вывода наружу всего вытягиваемого из помещения воздуха. При такой конфигурации важно предусмотреть трубу достаточно большого диаметра (не менее 120 мм, лучше 150 мм). Кроме того, трубопровод не должен иметь чрезмерную длину и много изгибов, так как это создает дополнительное аэродинамическое сопротивление и может привести к снижению мощности, то есть, к потере кубических метров производительности. Вытяжка в фильтрующем варианте не требует подключения к воздуховоду, так как вытягиваемый воздух очищается специальными угольными фильтрами и затем вновь подается в помещение.